Paelja – visa Portugalija vienoje lėkštėje. Šiuo sakiniu nusprendžiau sužavėti visus šio straipssnio skaitytojus ir priversti atsiversti bent vieną tikros paeljos receptą. O taip, šiame nuostabiame patiekale rasite visko: nuo jūros gėrybių iki vištienos; nuo prabangiojo šafrano iki daržovių ir… na žinoma, kaip gi be ryžių, kurie puikaiai dera su jūros gėrybėmis. Šiaurės Portugalijoje, […]
Nors bacalhau patiekalas dažniausiai priskiriamas Portugalijos virtuvei, niekas nedrįstų ginčytis, jog jo nebūtų galima vadinti ir Makao virtuvės pasididžiavimu. Kaip buvusi Portugalijos kolonija, Makao perėmė tam tikrus jų virtuvės bruožus ir patiekalus bei savaip juos patobulino. Bacalhau patiekalas gali būti priskiriamas viso pasaulio virtuvei, kadangi yra žinomas visame pasaulyje. Žinoma, dažniausiai jį galėsite aptikti Portugalijos […]
Honkongo virtuvė yra ne tik patiekalų rinkinys, tai – visa valgymo kultūra. Vietiniams gyventojams valgymas yra ne tik skrandžio pripildymas maistu, kadangi dažniausiai pietų ar vakarienės metu visi žmonės bendrauja ir dalinasi savo įspūdžiais. Didžiulis stalas, gausybė skanaus maisto, kuriuo reikia dalintis su kitais – tai tik keletas pagrindinių tradicijų, padedančių ne tik pagerinti tarpusavio […]
Įprasta manyti, jog dažniausiai didžiausią įtaką šalies virtuvei turi kaimyninės šalys, tačiau ne ką mažiau svarbūs karai bei užkariavimai. Vietnamo virtuvė – puikus to pavyzdys. Daugelį metų šalis priklausė Kinijai, tad iš jos perėmė nemažai kulinarinių gudrybių. Virimas garuose – vienas populiariausių gamybos būdų Vietnamo virtuvėje, kuris taip pat yra atkeliavęs iš Kinijos. Saldus garuose […]
Singapūre galima rasti įvairių tautų ir religijų atstovų, kurie kartu su savimi atsivežė ir maisto gaminimo tradicijas – dėl šios priežasties Singapūro virtuvė yra labai įvairiapusiška. Atvažiavę šalies svečiai kartais labiau pamėgsta kitos valstybės patiekalus, kadangi rasti kinų ar indų virtuvės restoraną Singapūre – visiškai nesudėtinga. Juose dirbantys geriausi virtuvės meistrai gali pagaminti tiek Singapūro, […]
Šri Lankos virtuvė – įvairių tautų ir kraštų patiekalų ir prieskonių mišinys, pagardintas vietinių gyventojų tradicijomis ir atradimais. Čia kiekvienam patiekalui pagaminti yra skiriamas ypatingas dėmesys, tad ir rezultatas dažniausiai nenuvilia. Aštrus maistas – štai ką pirmiausia pagalvosite pradėję pažintį su Šri Lankos virtuve. Dėl naudojamų įvairių prieskonių maistas įgauna ganėtinai aštrų skonį, kuris labiausiai […]