Mums, lietuviams, Meksika yra gana tolima šalis, tačiau Meksikietiška virtuvė netruko užkariauti tiek gurmanų, tiek ir paprastų žmonių širdis. Tad kas gi tai per reikškinys ir kur slypi jo paslaptis? Kuriuos patiekalus galima pelnytai vadintis Meksikos paveldu? Mažai yra žmonių, kurie pasakytų, kad maistas neteikia jiems malonumo. O kur dar susipynusių aromatų mišinys, įvairiausios prieskonių […]
Paelja – visa Portugalija vienoje lėkštėje. Šiuo sakiniu nusprendžiau sužavėti visus šio straipssnio skaitytojus ir priversti atsiversti bent vieną tikros paeljos receptą. O taip, šiame nuostabiame patiekale rasite visko: nuo jūros gėrybių iki vištienos; nuo prabangiojo šafrano iki daržovių ir… na žinoma, kaip gi be ryžių, kurie puikaiai dera su jūros gėrybėmis. Šiaurės Portugalijoje, […]
Nors bacalhau patiekalas dažniausiai priskiriamas Portugalijos virtuvei, niekas nedrįstų ginčytis, jog jo nebūtų galima vadinti ir Makao virtuvės pasididžiavimu. Kaip buvusi Portugalijos kolonija, Makao perėmė tam tikrus jų virtuvės bruožus ir patiekalus bei savaip juos patobulino. Bacalhau patiekalas gali būti priskiriamas viso pasaulio virtuvei, kadangi yra žinomas visame pasaulyje. Žinoma, dažniausiai jį galėsite aptikti Portugalijos […]
Honkongo virtuvė yra ne tik patiekalų rinkinys, tai – visa valgymo kultūra. Vietiniams gyventojams valgymas yra ne tik skrandžio pripildymas maistu, kadangi dažniausiai pietų ar vakarienės metu visi žmonės bendrauja ir dalinasi savo įspūdžiais. Didžiulis stalas, gausybė skanaus maisto, kuriuo reikia dalintis su kitais – tai tik keletas pagrindinių tradicijų, padedančių ne tik pagerinti tarpusavio […]
Įprasta manyti, jog dažniausiai didžiausią įtaką šalies virtuvei turi kaimyninės šalys, tačiau ne ką mažiau svarbūs karai bei užkariavimai. Vietnamo virtuvė – puikus to pavyzdys. Daugelį metų šalis priklausė Kinijai, tad iš jos perėmė nemažai kulinarinių gudrybių. Virimas garuose – vienas populiariausių gamybos būdų Vietnamo virtuvėje, kuris taip pat yra atkeliavęs iš Kinijos. Saldus garuose […]
Singapūre galima rasti įvairių tautų ir religijų atstovų, kurie kartu su savimi atsivežė ir maisto gaminimo tradicijas – dėl šios priežasties Singapūro virtuvė yra labai įvairiapusiška. Atvažiavę šalies svečiai kartais labiau pamėgsta kitos valstybės patiekalus, kadangi rasti kinų ar indų virtuvės restoraną Singapūre – visiškai nesudėtinga. Juose dirbantys geriausi virtuvės meistrai gali pagaminti tiek Singapūro, […]
Šri Lankos virtuvė – įvairių tautų ir kraštų patiekalų ir prieskonių mišinys, pagardintas vietinių gyventojų tradicijomis ir atradimais. Čia kiekvienam patiekalui pagaminti yra skiriamas ypatingas dėmesys, tad ir rezultatas dažniausiai nenuvilia. Aštrus maistas – štai ką pirmiausia pagalvosite pradėję pažintį su Šri Lankos virtuve. Dėl naudojamų įvairių prieskonių maistas įgauna ganėtinai aštrų skonį, kuris labiausiai […]
Malaizijos virtuvė yra šalies pasididžiavimas ir tikras rojus turistams, kurie mėgsta pasmaguriauti. Kinija, Indija, dalis Europos – tai tik keletas kitų kraštų, kurių virtuvės šedevrus bus galima paragauti Malaizijoje. Ne ką mažiau nustebinti gali ir nacionaliniai patiekalai, kurių per ilgus amžius prisikaupė išties nemažai. Visas šis skirtingų virtuvių mišinys džiugina tiek vietinius gyventojus, tiek svečius […]
Geriausiai šalies kultūrą yra pažinti per maistą – bendraujant su vietiniais gyventojais, klausantis jų istorijų ir stebint visą gaminimo procesą tiesiog gatvėje. Indonezijos virtuvė mums gali pasirodyti tokia pati egzotiška, kaip ir visa kultūra, kadangi tradicijos ir įpročiai gerokai skiriasi nuo mūsų. Maistas čia dažniausiai gaminamas pagal visus islamo reikalavimus, tačiau kadangi Indonezijos virtuvė yra […]
Sveiko maisto virtuvės pagrindas –sveiki ir naudingi produktai, iš kurių po to gaminami patiekalai. Pasirinkimas platus, o informacijos apie produktų naudą labai daug, tad kartais prieš perkant reikia labai gerai pagalvoti, ar prekė iš tikrųjų yra sveika. Niekada neapsiriksite į savo patiekalus įtraukę svogūnus ar česnakus – yra įrodyta, jog šie produktai suteikia apsaugą nuo […]
Norint apibūdinti, kokia yra Filipinų virtuvė, būtų galima kalbėti ir kalbėti – įvairiausi patiekalai ir jų paruošimo būdai, kitų šalių palikimas… Norint nepasimesti visame informacijos liūne, svarbu žinoti pagrindinius esminius dalykus. Galbūt tai kada nors pravers renkantis, ką būtų galima suvalgyti, o galbūt tiesiog pagilins žinias apie Filipinų virtuvę. Pirmiausia reikėtų pradėti nuo to, jog […]
Makao virtuvė smaližius labiausiai džiugina įvairiais iki šiol nematytais desertais, tačiau čia galima surasti ir kur kas daugiau. Ganėtinai kontrastingas kraštas gali ne tik supažindinti su šiuolaikiniais maisto šedevrais, bet ir pasiūlyti įvairiausių iki tol neregėtų patiekalų – tereikia žinoti, kur būtina nueiti. Apsirikti nesunku, kai aplink tiek daug nieko gurmaniško nežadančių greito maisto restoranų […]