Ypatingas patiekalų aštrumas – štai kuo pirmiausia pasižymi Pietų Korėjos virtuvė. Be raudonųjų pipirų neapsieina nei vienas tradicinis patiekalas, tad jeigu mėgstate aštrų valgio skonį, būtinai reikėtų pasidomėti, ką gali pasiūlyti ši virtuvė.
Tai praktiškai vienintelis ar bent jau pats ryškiausias skirtumas lyginant Pietų Korėjos virtuvę su kitomis Tolimųjų Rytų šalimis. Ryžiai, makaronai – tai pagrindiniai ingredientai, kurie dominuoja bet kuriame maiste.
Pietų Korėjos virtuvėje taip pat galima rasti ir mėsos patiekalų, ypatingas dėmesys čia taip pat skiriamas keptai mėsai – jos galima paragauti pačių įvairiausių rūšių.
Specialūs patiekalai įvairioms šventėms, sriubos šaltaisiais metų laikais, garnyrai, kuriais visi dalinasi bendrai – tai tik keletas įdomių faktų apie ilgus amžius tobulinamą Pietų Korėjos virtuvę.
Galima sakyti, jog šios šalies virtuvės įmantrybės mums gali atrodyti šiek tiek paslaptingos ir iki galo neatrastos, kadangi kitos rytų virtuvės dažniausiai nustelbia savo išsišokimais, o tuo tarpu Pietų Korėjos virtuvė neturi ir nesistengia atrasti kažko išskirtinio.
Laiko patikrinti receptai su būtent šiam regionui būdingais prieskoniais ir pateikimo būdais – argi galima teigti, jog toks maistas neturėtų būti įvertintas?
Visas pasaulis pamišęs dėl sveikos gyvensenos, ypač japonų ir korėjiečių virtuvės, bando atskleisti ilgo ir sveiko gyvenimo paslaptis. Vidutinė gyvenimo trukmė šiose šalyse siekia arti 90. Vis labiau akivaizdu, kad tokiai didingai senatvei daugiausia įtakos turi produktai, kuriuos kasdien ant stalo deda korėjiečiai ir japonai. Vienas iš tokių produktų – plikytos raugintos daržovės. Jei keliavote […]
Pietų Korėjos etiketas ir maisto kultūra išsiskiria nuo kitų šalių, taip suteikiant dar daugiau pridėtinės vertės šiai Rytų Azijos vietovei. Žinoma, kaip ir daugeliui kultūrų turėta istorinės ir ūkio šakų klestėjimas ir prisitaikymas. Pietaujama ant grindų: Paisant visų tradicijų Pietų Korėjos gyventojai valgo sėdėdami ant grindų, žinoma, maisto ant grindų taip pat nededa ant žemės, […]
Valgome tam, kad gyventume – sako visi, kurie neskiria daug dėmesio savo mitybai ir pernelyg nesidomi galimybe ją paįvairinti egzotiškais kitų pasaulio virtuvių patiekalais. Vis dėl to kur kas svarbesni mūsų išgyvenimui yra skysčiai, tad reikėtų pasirūpinti, kad dienos racione atsirastų ne tik vandens ar įprastos arbatos – įdomesnius variantus visuomet pasiruošusi pasiūlyti Pietų Korėjos […]
Valgiais nukrauti stalai, puiki nuotaika ir puošnūs drabužiai iškart leidžia suprasti, jog artėja didelė šventė. Patiekalai dažniausiai tokiai progai taip pat būna ypatingi – neužteks tradicinio karšto patiekalo su keliais papildomais ingredientais. Pietų Korėjoje šventės yra ypatingai svarbios, tad ir patiekalų ruošimui tokiais momentais yra skiriamas dar didesnis dėmesys. Pietų Korėjos virtuvė visą gausybę šventinių […]
Retas kuris galėtų pasakyti, jog jam nepatinka saldumynai – juk kartais taip smagu padaryti mažą nuodėmę suvalgius šokolado plytelę ar bent jau keletą sausainių. O dar smagiau, kai tai galima padaryti ragaujant kitų šalių tradicinius konditerinius gaminius. Kiekviena valstybė turi tam tikras saldumynų rūšis, kuriomis gali didžiuotis ir perduoti receptus karta iš kartos. Pietų Korėjos […]
Korėja visuomet buvo kontrastų šalis: itin griežtai valdoma Šiaurės Korėjos valstybė ir gana kosmopolitinė Pietų Korėja. Apie Šiaurės Korėjos virtuvę sunku gauti informacijos – šalis slepiasi už informacinės uždangos nuo viso pasaulio, tačiau žinoma, kad visuomenė svyruoja ant skurdo ribos ir produktai naudojami pirminiams poreikiams patenkinti. Štai Pietų Korėja garsėja plačiu vietinių patiekalų gausa, o […]